La classification des enzymes
nOxydoréductases
nCatalysent les
réactions d ’oxydo-réduction et utilisent des
coenzymes (NADH, NADPH, FADH2).
nTransférases
nCatalysent les
transferts de groupes chimiques (amino,carboxyl,carbonyl, methyl, acyl,
glycosyl, phosphoryl …).