Les lipides complexes
•Ils contiennent des groupes phosphate, sulfate ou glucidique (phospholipides, sulfolipides, glycolipides)
•Classification structurale selon l ’alcool :
–glycerol :glycerophospholipides et glyceroglycolipides,
–sphingolipides si c ’est un dialcool aminé à longue chaîne.