si le substrat est en fort excès donc proche de l ’infini
alors
v= V
max
=k
cat
Et
avec
v
=
V
max
(S)
K
m
+ (S)
V
max
=
k
cat
Et
et
Nous sommes à l ’équilibre donc :
E+S
ES
E + P
k
cat
k
1
k
-1
équation de Michaelis-Mentens