•Association de protéines et de lipides
•Les protéines entourent les lipides (triglycerides et esters de
cholesterol)
•les
chylomicrons (triglycerides et cholesterol) sont impliqués dans la digestion
•Les VLDL (très faible densité) du foie vers les tissus
•Les LDL (cholestérols vers les tissus)
•Les HDL ramènent le cholestérol vers le foie
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